Ernährung

Wie man die Eier kocht

Eier kochen für unsere Diät-Bodybuilder Es kann sehr einfach sein, aber es gibt Leute, die in der Küche besonders ungeschickt sind oder über sehr wenig Erfahrung verfügen.

Mit unseren schrittweisen Anweisungen zu diesen Lebensmitteln für Bodybuilder werden Sie zu einem kulinarischen Experten.

Bevor Sie sich die Eier richtig zubereiten lassen, empfehlen wir Ihnen drei Artikel, in denen einige Fragen zu diesem sehr nützlichen Lebensmittel ausführlich erklärt werden. Diät-Bodybuilder.

Wie man das Weiße vom Eigelb trennt

Die einfachste Lösung:

1) Schälen Sie das Ei

2) Legen Sie das ganze Ei in eine Schüssel und achten Sie darauf, das Eigelb nicht zu brechen (so oft wiederholen, wie die Eier verwendet werden).

3) Entfernen Sie das Eigelb mit einem Plastiklöffel und werfen Sie es weg. Sie können das Eigelb auch mit den Fingern entfernen, solange die Hände sauber sind, bevor Sie das rohe Ei anfassen.

Alternative:

1) Schälen Sie das Ei leicht in die Mitte der Schale und legen Sie es auf eine Schüssel.

2) Platzieren Sie die beiden Hälften der Schale horizontal.

3) Das Spiel besteht darin, das Eigelb von einer Schale zur anderen zu übergeben und das Weiße in die Schüssel fallen zu lassen.

Wie mache ich ein gekochtes Ei?

Ein häufiger Fehler besteht darin, das Wasser schnell zu kochen, während die Eier kochen. "Dadurch bewegt sich das Ei um den Eimer und die Schale bricht, was zu fehlerhaften Eiern führt".

1) Gießen Sie kaltes Wasser in den Topf, gerade genug, um die Eier zu bedecken.

2) Das Wasser zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren (bis sich kleine Blasen bilden)

3) Legen Sie die Eier vorsichtig mit einem Löffel in das Wasser.

4) Wenn die Eier klein sind, 12 Minuten kochen, bei den mittleren und großen Größen 14 Minuten und bei den extra großen 15 Minuten.

5) Tauchen Sie die Eier in kaltes Wasser, damit sie nicht mehr kochen. Wenn ein hart gekochtes Ei verkocht wird, wird die Mitte grün statt hellgelb.

Hinweis: Verwenden Sie immer eine mittlere Hitze - die Eier kochen gleichmäßiger und sind nicht so zäh.

Wie man Rühreier macht

Am besten verwenden Sie authentische Butter. Der Geschmack kann nicht verglichen werden. Die Option mit weniger Kalorien besteht darin, die Pfanne leicht mit Öl zu verteilen.

1) Zwei Eier in eine Schüssel geben (wenn nur das Eiweiß verwendet wird, das Eigelb entfernen).

2) Mit Salz und Pfeffer würzen

3) Schlag alles mit einer Gabel

4) Einen Teelöffel Butter in eine Pfanne geben (oder leicht mit Öl bestreichen) und bei mittlerer Hitze erhitzen.

5) Wenn die Butter schmilzt, fügen Sie die Eier hinzu.

6) Entfernen Sie die Eier vorsichtig mit einem Spatel. Entfernen Sie die Eier unbedingt, um ein Anhaften zu vermeiden und ihnen ein leichtes und flauschiges Aussehen zu geben.

7) Rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Eiweiß braucht mehr Zeit, weil es zusätzlich Wasser enthält.

Wie macht man ein pochiertes Ei?

Wenn Sie keinen speziellen Topf zum Eierlegen von Eiern haben, versuchen Sie es mit dieser einfachen Methode.

1) Erwärmen Sie zwischen 8 und 10 cm Wasser, bis es fast siedet.

2) Fügen Sie einen Esslöffel Essig hinzu.

3) Muscheln Sie zwei Eier in zwei kleine Schüsseln. Stellen Sie sicher, dass keine Muschelreste übrig sind und die Knospen intakt sind.

4) Schieben Sie die Eier vorsichtig nacheinander in das Wasser und achten Sie darauf, das Eigelb nicht zu zerbrechen.

5) Halten Sie das Wasser mit einem leichten Sprudeln und kochen Sie die Eier, bis das Eiweiß fertig ist und das Eigelb zwischen 2 und 4 Minuten weich ist.

6) Entfernen Sie die Eier mit einem Löffel Gitter aus dem Wasser und reiben Sie sie vorsichtig mit einem Tuch ab.

Wie macht man eine Fritata?

Eine Fritata ist im Wesentlichen eine offene Tortilla. Es ist einfacher zu machen, da
Sie müssen es nicht biegen.

1) Wenn du das willst Fritata Gemüse haben, ein paar Esslöffel gehacktes Gemüse dazugeben. Sie können zwischen folgenden Optionen wählen:

  • Grüne oder rote Zwiebel
  • Tomaten
  • Paprika
  • Pilze
  • Zucchini

2) Einen Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

3) Das gehackte Gemüse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis es weich ist.

4) Zwei Eier schälen (oder 3 Eiweiße verwenden), mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Gabel schlagen.

5) Gießen Sie die Eier in die Pfanne und drehen Sie die Mischung mit einem Spatel, bis die Eier anfangen zu setzen.

6) Drehen Sie die Eier um und fahren Sie fort, bis sie die gewünschte Konsistenz erreichen.

7) Wenn Käse hinzugefügt wird, sollte er zerkratzt werden, damit er besser schmilzt. Fügen Sie am Ende des Prozesses 30 g geriebenen Käse hinzu.

8) Legen Sie die Fritata auf einen Teller. Mit Sauce abdecken.

Fry (mit 2 Eiern, ohne Käse und 3 Gemüse): 196 Kalorien, 13 gr. von Proteinen, 3 gr. von Kohlenhydraten, 14 gr. Fett und 1 gr. der Faser.

Hinweis: Wenn Sie eine große Fritata aus Eiweiß herstellen möchten, denken Sie daran, dass das Weiße länger dauert, weil es Wasser enthält. Außerdem könnten sie eine hellbraune Farbe annehmen. Sie können die Technik des Umklappens der Tortilla mit einem Toaststück im üben üben Pfanne.

Tipps bei der Verwendung von Eiern

Kaufen Sie einen Eierkarton mit Ablaufdatum weiter weg und stellen Sie sicher, dass es keine zerbrochenen Eier enthält.

Behalten Sie die Eier in der Nähe der Kühlung damit sie so frisch wie möglich sind. Da der Kühlschrank häufig öffnet, wird der Eier Wenn sie an der Tür angebracht sind, können Bakterien wachsen, wenn die Temperatur 5,5 Grad überschreitet.

Vor und nach dem Fahren rohe EierSie müssen Ihre Hände mit heißem Wasser und Seife waschen, Ihre Hände abtrocknen und den Wasserhahn mit einem Papiertuch abstellen. Selbst wenn Sie die Kühlschranktür berühren, ohne sich die Hände zu waschen, können Sie Bakterien an den Kühlschrankknopf leiten ... und sie beim nächsten Öffnen wieder öffnen.

Video: Eier hart kochen Ei kochen im Wasserbad Anleitung (Oktober 2019).

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